北方地区有一种常见的豆制品，名字叫豆腐干，豆腐干的热量比较低，平时也流行。一般商场里的豆腐干都是冷藏的，所以豆腐干的热量很高。低，现在有100多卡路里。没有具体的统计数据。如果你加肉，卡路里会增加。
购买方式
1、在商场购买豆腐干，应选择有冷藏保鲜设备的副食品商场和超市。豆制品应选择防污染包装，如真空压缩保鲜膜。
2、真空袋储存的豆腐干等豆制品，购买时请检查包装袋上的标签是否齐全，尽量选择生产日期与购买日期相近的豆制品。
3、注意真空包装有无漏气或抽气不全。此类食品的保质期会大大缩短，不宜购买。
4、遵循“少买及时吃”的原则，不宜大量囤货。此外，当天剩下的干豆腐等豆制品，应用保鲜袋固定，放入冰箱尽快食用。
5、豆腐干等豆制品的感官鉴别主要靠观察其颜色、组织状态、闻其气味、品尝其味道。其中，要特别注意它的颜色有没有变化，手感有没有粘，粘到什么程度。不同品种的豆制品有其固有的气味和味道。气味和味道对于识别豆制品非常重要。豆制品一旦变质，可以通过鼻子和嘴巴感觉到，所以在鉴别豆制品时，要注意鼻子和味道，不能一概而论。
营养成分（每 100 克）营养成分（每 100 克）
卡路里 (kcal) 152.00 碳水化合物 (g) 4.30
脂肪 (g) 7.80 蛋白质 (g) 15.80
纤维 (g) 0.80 维生素 A (mcg) 7.00
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