水晶南瓜其实是南瓜的一种烹调方法。南瓜的营养价值是比较高的，而且还具有很好的养胃调胃的作用，但是如何制作水晶南瓜，当然要掌握一定的技巧。有关如何执行此操作的详细信息，请参见下文。
1.【水晶南瓜】
主料：南瓜（1个，约1700克）、大肥鸡（200克）、甜面酱（6克）、豆瓣酱、酱油、糖、香油、酒酿露、葱姜末、米粉、猪油、花椒、芥末兰叶、米酒。
实践：
1.南瓜洗干净后，在南瓜皮周围雕刻各种图案，在南瓜上面也雕刻一些图案。然后把瓜子的顶部剪掉作为帽盖，去掉果肉，放入油锅中炖七分钟，让瓜子里的水分稍等片刻就可以去掉了，就会有光泽了。
2.将鸡肉切成1英寸厚的薄片。按照面粉蒸鸡的方法做面粉蒸鸡（这道菜用了9份材料）。
3. 将蒸好的鸡肉塞上南瓜，在笼子里蒸20分钟后再吃，取出放在一个圆盘里，用炒好的羽衣甘蓝丝作为盘边。
2.【水晶南瓜包】
主料：程面325克，糯米粉75克，胡萝卜泥400克，白糖20克，水150克，叶绿素少许，豆沙馅。
实践：
1. 将225克程面加入糯米粉中，将胡萝卜泥、糖均匀放入盘中，入筐蒸50分钟，取出晾凉备用。
2. 将100克清面条用150克开水煮沸，加入叶绿素拌匀。
3、将胡萝卜面包入豆沙馅中（每个15-20克），包成圆形，中间压扁，边上刻个记号，上面放一个把手。
4. 将准备好的半成品放在托盘上蒸5分钟，然后刷上油即可食用。
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