鸡蛋的营养价值非常高，简单的鸡蛋有很多不同的吃法。荷包蛋的汁水非常鲜美，酱油荷包蛋也是一种比较新奇的吃法。
练习一
1. 平底锅烧热油，加入鸡蛋
2.当鸡蛋冒泡，底部凝固时，小心翻面
3. 加入酱油和水，加入1茶匙糖，将酱油水烧开，关火。
练习 2
1.准备好所用的材料，然后将洋葱洗净切块备用
2. 将鸡蛋打入碗中，不要搅拌！
3.取一个小碗，将准备好的糖加入碗中，倒入酱油，滴少量水。做一个酱汁，放在一边。
4.锅内热油，油温不能太热，否则鸡蛋不好看，味道不好。鸡蛋打散，转小火
5. 用小火将鸡蛋煎至背面呈金黄色。在这里，将酱汁倒在小火上以收集酱汁。
6. 小火约一分钟后，关火。加入白芝麻和葱花完成。
练习三
1. 电饼盘加热，加油
2.将鸡蛋打入锅中
3. 待边缘微微焦焦，可以舀起时，将蛋饼对折成蛋饺
4. 轻轻翻面，两面焦黄取出。其他鸡蛋按照步骤1-4完成。
5. 将蛋饺放回锅中，加入酱油
6. 加入没过蛋饺的水量，大火煮沸，转小火煮5分钟，加盐，炖2分钟。
练习四
1.将酱油和水倒入小碗中，约1:2，加入一勺白糖，调匀
2. 平底锅倒入少许油，烧热，打入鸡蛋
3.让鸡蛋在锅里自然凝固。底部稍微放大后，倒入拌好的酱油水，煮几分钟。
4. 最后撒上一些葱花
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