你试过砂锅猪肉丸子吗？这些食物通常可以在外面吃，但是到了如何在家里制作它们时，您需要掌握一定的技巧。下面具体介绍砂锅煮肉丸的做法。
一、材料
主料：猪肉（肥肉）250克，猪肉（瘦肉）250克，白菜300克
辅料：蛋清80克
调料：香菜15克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜10克，花椒3克，香油3克
1. 瘦猪肉剁成泥，猪油切块，放入碗中，加入蛋清和精盐搅拌均匀；
2. 去叶，白菜洗净切小块；
3、葱姜切丝备用；
4、将花椒放入碗中，加适量水调成花椒水备用；
5、香菜洗净切段；
6. 锅开大火，倒入水烧开，将猪肉馅分成4个大丸子放入锅中，煮熟沥干水分；
7.砂锅洗净，加入白菜块，4个大球，加盐，葱丝，姜丝，花椒水，加清汤盖过主料，大火煮开，撇去浮沫；
8. 小火煮10分钟，淋上香油，撒上香菜，加入味精。
2.猪肉
猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，并提供促进铁吸收的血红素（有机铁）和半胱氨酸，可改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥之功效；猪肉精华 与猪肉的其他部位相比，它富含优质蛋白质，脂肪和胆固醇较少，一般人群可适量食用。大白菜：大白菜是当今餐桌上不可缺少的家常菜。大白菜营养价值高，富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C、钙、膳食纤维。
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