每个人都可以做猪肉汤，因为猪肉可以说是生活中最常见的肉类了。它可以帮助我们补充人体所需的各种营养素。其实是老少皆宜的食物，具体做法见下文。
1. 食物：
半斤猪肉1个白菜（或冬瓜等小菜）淀粉鸡精盐姜葱
准备：生猪肉切片，放入锅中，加入5或6汤匙淀粉（可以多放，搅拌至肉上有一层白色淀粉，淀粉多的话这道菜会很滑）和搅拌均匀；你可以自己做，你可以为所欲为； （姜切片，葱切花）
做法：锅内多放冷水，大火下姜片，煮沸后放入拌好的生猪肉，（最好分几片下，不要一下子全部倒进去，否则不会散开）煮约10分钟，边煮边把汤面上的气泡和煮熟的淀粉打散，然后加入白菜，煮1-2分钟，加入鸡精和盐调味，即可上桌。
2. 客家卤肉汤
肩肉（梅肉）：350克 红枣：7粒 生姜：3片 水：5碗（3-4人份） 1、猪肉洗净切厚片；
2、红枣洗净，拍平，去核；
3. 烧开水倒入大炖锅，放入猪肉和红枣，盖上锅盖放入蒸锅，炖1.5到2小时，加盐调味
三、客家红烧肉的做法
特色猪肉。将五花肉切成3*3厚的块。洗干净后，炒一下。加入米酒，加少许水（肉的一半以上），加入酱油，3勺糖（陶瓷小勺），待汤收干。当剩下一点汤时，加入切碎的葱和水。
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