要想有效减肥，就要注意养成科学的饮食习惯，多选择对减肥有帮助的食物。其实土豆可以帮助减肥，但也要注意正确的吃法，西红柿土豆丝、土豆沙拉都可以，减肥。
1.番茄土豆丝
材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3个、小泡椒10个、大葱、盐1茶匙、醋1/2茶匙、香菇精或鸡精1/4茶匙、油。
实践：
1、木耳提前泡好，蔬菜洗净，西红柿、土豆去皮。
2、将土豆切成均匀的片，然后将它们按顺序排列，切成细丝。
3、切好的土豆用水洗几次，用冷水泡一下防止氧化，把小葱、木耳、青椒切丝，西红柿切成小块。
4. 起锅烧油，将红葱头、西红柿和小泡椒一起翻炒至西红柿呈糊状。依次倒入土豆丝、醋、香菇精、木耳和青椒，炒至熟。
2. 土豆沙拉
材料：中号土豆1个，鸡蛋1个，沙拉酱50克，盐少许，黄瓜1小块，番茄1个（装饰用）。
实践：
1、土豆洗净，加水煮沸，捞起，去皮，放入色拉盘里磨成土豆泥，加适量水搅拌均匀。
2. 鸡蛋在水中煮15分钟，捞出放入冷水中，然后去壳。将蛋黄打碎放入土豆泥中，蛋清切小块，黄瓜切小块。
3. 将蛋白粒、黄瓜粒和沙拉酱放入盘中，与土豆泥一起搅拌均匀。你可以加点盐调味。
4. 你可以把沙拉做成你喜欢的任何形状，用黄瓜片和西红柿装饰即可上桌。一边享受美食一边减肥的方法！
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