芸豆在平时比较常见。外面白嫩，里面会有豆子，所以平时比较受欢迎。一般来说，芸豆平时不能直接吃。最好把肉炒一下，味道更好。做的时候最好把癣去掉，然后再回到首相见过的五花肉。把它炖在锅里，加点水。
材料
芸豆400克，猪肉100克，红辣椒50克，料酒10克，葱末，蒜末，精盐3克，排骨精，味精1克，10克湿淀粉50克，汤50克，香油10克，油60克。
实践
1、红辣椒切条。将洗净的豆子切成段。猪肉末。
2. 锅热油，加入肉末、葱末和蒜末炒熟。
3. 加入辣椒，翻炒片刻。
4. 放入芸豆，加入料酒，排骨精，翻炒汤汁，加盐和味精，搅拌均匀，用湿淀粉勾芡，淋上香油，即可上桌。
尖端
特征
红绿相间，鲜嫩脆嫩，咸而微辣。
操作提示
用中火煎，酱汁应该很薄。
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