酸萝卜老鸭汤可以起到很好的开胃效果，所以很多人都非常喜欢这种食物，但是这些喜欢的食物怎么做出来，那就要注意一些做法和技巧了，下面是详细的做法介绍。
单程
老鸭子1800克酸萝卜900克老姜一根辣椒四五
1、将鸭子清洗干净，去掉内脏，切块；生姜用水冲洗干净，切片，捣碎备用。
2. 将鸭块倒入干锅中翻炒至水汽被吸收（无需额外放油）
3.水烧开后，倒入炸好的鸭块和萝卜，加入准备好的姜和胡椒粉。在平底锅中炖两个半小时。
第二种方法
老鸭 1800 克 酸萝卜 900 克
老姜一块，花椒四五个
制作
1. 鸭子用开水洗去腥味，在开水中加入两片姜和两个大葱，效果更佳。
2. 再给鸭子加人参水，把买来的老鸭汤放进锅里一起炖，
3. 大火煮开，小火炖成炖鸭即可上桌
3.药用价值。
1 萝卜中含有多种微量元素，可诱导人体产生干扰素，可增强人体免疫力，抑制癌细胞生长，对防癌抗癌具有重要意义。
2 萝卜中的芥子油和膳食纤维能促进肠胃蠕动，帮助排泄体内废物。
3常吃萝卜可降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
鸭
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。它比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，以及抗衰老。鸭肉中含有丰富的烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。
微信扫码添加客服