除了买生姜酵素，生活中其实也可以自己制作，可以改善手脚冰凉、脾胃虚弱等问题。下面我们来详细了解一下姜酵素的做法。
1. 工具/材料
玻璃罐、红枣、姜、红糖、纯净水
方法/步骤
1、首先准备好玻璃罐，必须是干燥清洁的玻璃罐或陶瓷，无水无油。
2、用优质红糖1斤，准备红枣，生姜3斤（各半个），纯净水10斤。标准比例为 1:3:10。
3、用干红枣，去掉红枣，将姜切成片，发酵后将姜片煮熟。一般用水发酵1个月，我一般发酵3个月再吃。可以使用）。
4. 将所有材料放入玻璃罐中，倒入纯净水，留出30%的空间发酵。
5、3个月后就可以喝了！每天早上一次，每次100ml，这种姜酵素对月经不调、痛经、感冒、手脚冰凉、脾胃虚弱等有特别好的效果。特别推荐大家制作这款生姜红枣酵素。
2.营养价值
1、配料（水果或某些蔬菜）与糖的比例一般为1：1或1：1.1。
2、搅拌时一定要用干净干燥的筷子或勺子，否则容易发霉。建议使用钢筷，比竹筷和木筷好。如果容器比较大，可以用干净的手搅拌，这样搅拌更均匀。
3.可以用冰糖或白砂糖。冰糖应该打碎一点，以便更好地溶解。
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