萝卜是一种营养价值非常高的食物。生活中很多人都认为萝卜有一定的药用价值。同时，萝卜所含的维生素比水果多很多倍。秋季多吃萝卜助消化。为了增加食欲，我们来介绍一下辣椒萝卜的腌制方法。
材料：白萝卜2个、苹果、梨、洋葱、韭菜、大葱、姜蒜、虾米、米糊、糖、盐、辣椒粉、鱼露。
实践：
1、白萝卜洗净不去皮，这样吃起来更有嚼劲；切成2厘米左右的滚刀块，这样大小的腌萝卜味道适中。
3.萝卜腌制的同时，我们来处理腌萝卜的酱汁，把苹果和梨去皮切丁。
4. 将辣椒面放入一个大碗中，加水将辣椒面充分混合。
5. 放入葱姜蒜末。
6. 加入糖和少许味精。
7、加入苹果丁和梨丁，使腌萝卜更香脆。
8. 将酱汁搅拌均匀。
9.半小时后，萝卜腌制大量水。
10. 腌萝卜用水洗净，防止盐的味道盖过酱汁的味道。取出萝卜并沥干。
11. 将酱汁放入萝卜中。
12、搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制24小时。
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