除了做面条，菜籽还可以用来炒菜。此外，还可以用来做豆腐，准备一些豆腐或豆腐泡，加入油菜籽、金针菇、小葱等，加入淀粉后，煮开即可。食物不仅美味，而且营养价值高，通常比较受欢迎。
材料
豆腐……300个，菜籽……300g，金针菇……100个，葱……半根，大蒜……两瓣，淀粉水……一小碗，花椒……少许
实践
先处理豆腐：将豆腐切块，放在平底锅上煎至焦黄，待用
1 将油菜籽和金针菇洗净，将小葱和大蒜切碎
2锅热油，爆香胡椒粒
3 加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒至香
4 倒入油菜籽和金针菇翻炒
5 锅中加少许水，保持菜籽软嫩
6 倒入豆腐块，小火炖一会儿（不用盖锅，可以看到油菜变软了）
7加盐调味，倒入勾芡汁（淀粉水），稍微翻炒
8出锅~
材料
北豆腐：适量；油菜籽：适量；
盐：适量；黑酱油：少许；洋葱：少许；香油：适量；
油菜烧豆腐
1 北豆腐切块，菜籽洗净
2锅里烧开水，加少许盐，水烧开后放入切好的豆腐块，焯3分钟左右
3 豆腐焯水后捞出备用
4 锅内油热后，放入豆腐，加入适量汤汁，适量盐和老抽
5 大火煮开，待汤收一半时，加入油菜籽
6 当油菜变成翠绿色，完全煮熟后，撒上葱花即可食用。
微信扫码添加客服