葵花子是日常生活中常见的食物，常用于零食。瓜子口味多样，深受大众喜爱。很多人都吃过五香瓜子。除了买瓜子在家吃，还可以自己做瓜子。五香瓜子的制作方法简单多样，可以制作白味瓜子。
练习一
1. 新鲜瓜子用水冲洗干净，放入大锅中，倒入足量的水浸泡半小时
2. 将泡好的瓜子取出放入锅中，倒入所有调料、冰糖和1茶匙盐，最后倒入2升水，盖上锅盖大火煮沸，然后转小火煮15分钟，关火
3、关火后，把瓜子留在锅里自然冷却。冷却后，取出较大的香料并丢弃，然后取出瓜子并沥干水分。
4、将沥干的西瓜子倒入大煎锅中，开最低火慢炒，炒的过程中再加入一勺盐，炒40分钟左右，水就干了。
5、将炒好的瓜子倒入平底筛中，摊开，自然冷却。待完全冷却后，即可倒入密封盒中收起。
练习 2
1. 将葵花籽放入锅中，倒入清水冲洗掉杂物
2. 将葵花子放入筛子中，用水冲洗干净并轻轻揉搓，重复数次尽量洗干净
3、用纱布缝好一个小袋子，里面装满姜片、花椒、八角、孜然和桂皮，把纱布袋口缝好，做成调料袋
4. 将葵花子放入锅中，加入适量的水，放入准备好的调味包，加盐（根据个人喜好，可以少一些，以免上火）开始煮
5. 将瓜子煮至香甜熟透，取出，放入筛子中控湿，摊开在阳光下晒至完全干透
练习三
1、生葵花籽尽量选大一点的。
2、瓜子用清水洗净，除去表面浮土，将瓜子倒入锅中，再倒入清水浸泡瓜子。
3、八角；肉桂;香草;橘皮;糖;
4. 用纱布包住八角、桂皮、月桂叶、陈皮和糖。
5. 倒入少许黑酱油，放入锅中烧开，转中小火。
6、加盐搅拌均匀，关火，将瓜子浸泡12小时以上。
7、瓜子取出后，放入沥水篮中，沥干。把它放在加热器上，让它干燥24小时以上。
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