喜欢吃榴莲的人可以说根本停不下来，而且吃不完的榴莲可以用来冷冻，但如果想吃得更新鲜，还是直接用比较合适。你可以用榴莲。做汤。
榴莲可以冷冻，冷冻榴莲是最常见和流行的保存榴莲的方法。
一是最正宗。剥榴莲的时候，最好不要把果肉全部剥掉，可以留一些果壳。吃完的榴莲肉可以用报纸和果壳包起来，放在室内阴凉处或冰箱里。这种保存一般持续三天左右。吃的时候，如果闻到酸味或酒味，说明已经变质了，不能继续吃。
二是最好吃。冷冻榴莲是保存榴莲最常见和最受欢迎的方法。剥去果肉，放入密封的保鲜盒或密封袋中，然后放入冰箱的冷冻室。到了吃的时候，稍微解冻，用勺子吃，就会有冰淇淋的质地和味道。
第三，最有创意。榴莲冰沙是处理剩余榴莲的好方法。将榴莲果肉搅拌至溶解，加入等量的牛奶搅拌均匀，然后放入冰箱冷冻室，冷冻2小时左右，然后再次搅拌。这种二次搅拌可以使冰沙更光滑。
四、最滋补。榴莲锅鸡是广东名菜。鸡肉洗净切大块，核桃仁、红枣洗净，榴莲肉去皮，一起放入锅中，加入少量姜片。大火烧开后改小火炖三小时，加盐即可食用。
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