黄鱼番茄汤，其实制作方法比较简单，因为主要原料是黄鱼和西红柿，这些食材在生活中都可以得到，那么我们就来看看它的制作方法吧。
1.练习：
番茄黄鱼主料：黄鱼1条，番茄1个（约160克）。调料：食用油2汤匙、生抽各1/2汤匙、料酒、米醋、糖、精盐1/2茶匙、胡椒粉适量、大葱、姜丝、蒜片。
1、用花刀切净黄鱼两面，放少许盐、料酒、酱油，腌制30分钟左右；将西红柿切成花瓣或条状以备后用。
2. 将腌制好的黄鱼放入微波炉容器中，加入洋葱、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食用油，翻炒片刻，盖上锅盖，放入大火煮4分钟。
3. 把鱼从烤箱里翻过来，加入番茄、酱油、精盐、糖，盖上盖子，放入烤箱大火2分钟。
2. 评论：
吃鱼是有季节性的。接近产卵期的鱼体内已经积累了大量的脂肪和营养物质，而且身体丰满而结实，所以肉的味道是最鲜美的。目前是大黄鱼、小黄鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲑鱼、大菱鲆的产卵期，夏季食用这些鱼最为适宜。黄花鱼营养丰富，鲜鱼含有高蛋白质和钙、磷、铁、碘等无机盐，鱼肉柔软易消化吸收。
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