榴莲确实可以用来做汤，而且营养价值比较高。吃它可以更好地帮助我们增强身体的免疫力，预防疾病。做汤的时候可以加冬瓜和鸡骨头，保健价值就更高了。
<强> 1。冬瓜榴莲鸡骨汤
材料：鸡骨头、榴莲核、冬瓜、粉丝、油面筋、香菜。
1. 将鸡骨头、榴莲核、冬瓜和油面筋放入电饭锅中煮30分钟。
2、加入适量盐和白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟，然后撒上香菜。
<强> 2。用榴莲做汤的技巧
1、汤用具的选择和使用技巧：煲汤时最好选择质地细腻的砂锅，这样汤的味道会比其他用具更好喝。烹调时应加盖，一方面减少水分的蒸发；汤的形成。
2、把握汤水量的技巧：煮汤是以汤为主料，汤为辅的一道菜。因为做汤时会蒸发更多的水，所以做汤需要更多的水。一般来说，切割时固体原料与水的比例以1:2至2:5为宜。您也可以控制汤的水量，将2碗水放入锅中以获得1碗汤。
3、煲汤火候的掌握技巧：煲汤是一种长期的烹调方法，火候和时间的掌握对汤的好坏影响很大。一般先用大火加热汤汁至汤沸腾，再用慢火将原料长时间加热至原料变软。汤。
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