冬瓜是生活中很常见的食材。它吃起来清爽可口。它可以用来做汤或做饭。味道很好。炎炎夏日，凉凉的冬瓜菜也是难得的佳肴。经常食用冬瓜可以帮助你减肥。它可以预防高血压和改善便秘。
原料;主料冬瓜300g
配件;醋适量、盐适量、酱油适量
1.冬瓜去皮切片
2.煮至透明
3.取出冷水
4.放盐
5.放醋
6.放酱油
7. 搅拌均匀
尖端
买冬瓜的时候要选皮色绿色，有白霜，形状端正，表皮没有斑点，没有外伤，皮不软不烂，选的时候可以用指甲捏一下，皮硬，肉质紧实，种子已经成熟。黄褐色的冬瓜味道不错。
芝麻糊冬瓜
主料：冬瓜400克，芝麻酱20克
调味料;盐适量、鸡精1g、调和油适量、辣椒油5g、糖
原料：冬瓜、熟花生、白砂糖、辣椒油、鸡精、芝麻酱
做法：冬瓜去皮去皮
薄的切片
放入开水锅中煮至8熟捞出
放入冷水中浸泡片刻，让冬瓜更加酥脆。
把冬瓜片放在盘子里
将糖麻酱和鸡精盐混合成汁，浇在冬瓜条上，撒上熟花生，加少许红油即可食用
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