兔肉是常见的肉类之一。肉质鲜嫩，吃起来非常细腻。兔肉营养丰富。常吃兔肉对身体也有好处。吃兔肉可以降低血脂，所以血脂高的患者也可以吃兔肉。体寒的人要注意不要吃兔肉。
1、兔肉所含的脂肪和胆固醇比其他所有肉类都低，脂肪多为不饱和脂肪酸，能抑制血小板聚集。常吃兔肉对高血压、冠心病、糖尿病患者有益。肉类还能降低血脂。
2.大脑拼图
兔肉含有丰富的卵磷脂，是大脑等器官发育不可缺少的物质，补充人脑组织细胞，有益于大脑和智力。
3.保护血管壁
兔肉可以保护血管壁，防止血栓形成。对高血压、冠心病、糖尿病患者有益。常吃兔肉可以强身而不增重。是肥胖患者理想的肉类食品。
4. 从糖尿病中恢复
兔肉可以改善糖尿病患者口渴、尿频的症状。
5.注意
兔肉性寒，冬早春不宜食用。四肢冰冷的患者不宜食用。孕妇、经期妇女、脾胃虚弱的妇女不宜食用。兔肉不能和鸡蛋一起吃。兔肉凉而甜，鸡蛋微凉。如果两者一起炒，会产生刺激胃肠道的物质，引起腹泻。购买兔肉时，选择肌肉颜色为浅红色或深红色，质地柔软，肌纤维细嫩，脂肪呈黄白色。
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