香菇鸡煲仔饭是以香菇鸡为主要原料，加上一些调味料制成的一道佳肴。这种食物其实营养价值比较高。鸡肉更有利于人体的营养补充。以下是具体步骤。
<强> 1。香菇鸡饭的做法
1、鸡腿去骨去皮。将鸡皮放入锅中，炸鸡油。然后取出鸡皮，放入切好的鸡腿肉翻炒。
2. 加入姜片和洋葱翻炒均匀，然后加入一碗米饭翻炒至米饭吸油后关火
3. 将4个放入电饭煲，加入适量料酒和干香菇。用盐和胡椒调味
4. 倒入一碗半鸡汤，用筷子搅拌均匀。插上电源做饭。电饭煲自己煮好后，拔掉电源，炖20分钟即可食用。
二、香菇鸡锅饭的做法
1、将大米洗净，加入和平时一样量的水，浸泡30分钟；
2、将三只黄鸡洗净拆成小块，加入盐、料酒、酱油、胡椒粉拌匀，腌制15分钟；
3、新鲜香菇洗净切片，芹菜叶洗净撕成小朵，葱姜切片备用；
4. 锅内热油，放入葱姜爆香，再加入鸡块翻炒均匀，再将电饭锅中的浸米水倒入锅中，烧开大火转小火，同时加入香菇翻炒均匀，适量加盐调节咸味。
5. 小火煮几分钟后，将炒锅中的鸡肉和香菇连同配料一起倒入电饭煲中，盖上米饭（不要搅拌），盖上电饭煲，进行烹饪过程。电饭煲跳闸后，开盖放入芹菜叶，搅拌均匀，盖上锅盖炖10分钟，即可出锅。
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