现在人们经常吃鸡块，却不知道鸡块怎么做才好吃。一般做鸡块的时候需要选择两个地方，鸡胸肉和鸡大腿肉，这两个地方的肉最嫩，营养价值最高，所以平时比较受欢迎。鸡胸肉配上青椒，味道很好。
原材料
主要成分
鸡胸肉，青辣椒
辅料
花椒、盐、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒、淀粉
实践
1. 鸡肉洗净切块，放入碗中，加入少许淀粉、盐、豆瓣酱和胡椒粉。先编码，后品味。将辣椒洗净切块，倒入火锅中，晾干，去除新鲜辣椒中多余的水分。然后往锅里倒油，清油最好，鸡肉不像猪肉那样吃油，所以如果你不喜欢油腻，记得油量。待油去腥味后，放入花椒、七瓣蒜片、姜片、豆瓣酱。炒香后，加入鸡块，大火翻炒，半熟时加入盐和鸡精，翻炒片刻。倒入辣椒直到几乎煮熟，然后加入味精。
尖端
1.鸡块要先调味，才好吃。
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