香菇油菜是一道家常菜，营养价值很高。非常好吃，可以增强人体的免疫力。具有抗衰老、解毒、补钙的功效。这是非常温馨的。如果你长期远离家乡，想念家常菜，那么这道菜可以让你尝到家的味道。
一、材质
主要成分：香菇、油菜籽
辅料：姜、蒜、淀粉
调料：泡椒、酱油、米醋、酱油、麻油、食用油、植物油
二、实践
1、香菇洗净，用小刀刻出花样；将油菜籽用水冲洗干净，大一点的菜籽用刀切小一些，姜、蒜切碎，泡椒切小圆
2.碗里放半碗水，放生抽、米醋、蚝油和淀粉，用筷子搅拌均匀，待用
3.锅里放适量水，加适量盐和香油烧开
4. 把油菜籽放进去，大约一分钟后，把油菜籽放在盘子里
5、锅烧红，先锅内放适量油，再放入姜蒜末炒香，再加入香菇和少许盐，不停搅拌。
6. 片刻后，将准备好的酱汁倒入其中，继续翻动。汤汁浓稠时，加入泡椒，再翻炒几下。
7. 将煮好的香菇和油菜一起倒入盘中，这道香菇和油菜就成功了。
这道家常香菇油菜菜谱，虽然看起来步骤很多，但做起来并不难，操作简单易懂。然而，如果你不想雕刻香菇也没关系，因为那看起来很好看。
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