山药莲藕排骨汤是一种补肾润肺的汤，能有效预防胃病。非常适合没有胃口的人，也非常适合贫血的人。总之，这是一种不挑人的汤，适合大众使用。下面小编就给大家介绍一下做法。
一、材质
主料：排骨、莲藕、山药
辅料：姜、洋葱、八角、月桂叶
调料：盐、料酒、胡椒粉
二、实践
1、莲藕切块，山药和大葱切小块，姜切片
2.排骨先冲洗干净，然后用冷水放入锅中，再加入香叶、八角、姜片、小葱、料酒，然后开大火烧开水
3.水烧开后，去除表面的气泡，将气泡清洗干净后，可以加入莲藕片，然后调至中火
4.汤再次沸腾时，将山药段放入锅中，然后转小火
5.小火炖40分钟后，可以加盐和胡椒粉调一下味道，汤就完成了
三、技能
1、先将山药去皮，再泡水，防止山药变黑
2.莲藕切块后，即可炖煮
3.排骨可以选择粘骨，但是煮的时间会比较长。如果是高血压的人，那我建议还是用细排骨比较好，因为它的油会比较适中。
以上就是我给大家介绍的山药莲藕排骨汤。排骨与山药搭配，可以行气和胃。它们简单健康，调料也比较简单，但味道鲜美，营养丰富。 ！！
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