众所周知，莲藕开胃，具有清热等作用。莲藕的吃法有很多种，炒、沙拉等。秋季会有清心安神等不同功效。所以，砂锅莲藕排骨汤是一道很好的汤。
一、材料
主料：莲藕、排骨
主料：生姜
调料：盐
二、实践
1、莲藕先去皮，再用清水洗净，一定要把滚刀切开，再用清水冲洗一遍
2.砂锅里先放3碗水，水开后放入排骨
3.锅烧开后，一定要用勺子慢慢把浮在水面上的泡沫清理干净，再将切好的姜丝和莲藕放入砂锅中
4.盖上盖子，用小火上下慢炖30分钟
5、莲藕炖到可以用筷子轻易掰断的时候，可以加盐炖5到10分钟左右，就可以吃了。
三、技能
1. 将切好的莲藕用冷水洗净。如果这样做，炖汤会看起来更漂亮
2.炖莲藕的过程中，不要轻易搅拌，尤其不要用锅铲，这样会使汤的颜色难看
3.炖莲藕汤时最好用砂锅
4.炖的路上要注意砂锅里的汤。如果汤不多，加开水，记得不要加凉水，这样会让莲藕不那么好吃
以上就是我想推荐给大家的砂锅莲藕排骨汤的做法。这并不难，而且很容易学会。谁不喜欢砂锅莲藕排骨汤，健康又有益？
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