在西葫芦炒肉的做法中，首先需要准备一些西红柿和青椒。之所以需要加青椒，是为了让肉更入味，这样吃的时候就不会被吃掉。感觉有一股肉味，煮的时候尽量保持清淡，尽量保持清淡，因为西葫芦本身就是很清淡的食物。
材料
西葫芦1个，番茄1个，青椒2个，葱，姜，蒜少许，肉提前捣烂，盐，糖
实践
1、将西葫芦切成两片，去皮，切成两片，切成3毫米左右厚的片。切西红柿和青椒。
2. 先把锅烧热，放一勺冷油，烧热后放肉片和姜末，待滑熟后捞出，锅底留少许油，放西红柿，洋葱，大蒜，烤出香味，烤红油，放西葫芦和青椒片，大火翻炒，放少许盐，糖，西葫芦就可以煮熟了。
材料
里脊肉、西葫芦、酱油、料酒、水淀粉、大蒜、盐和鸡精
实践
1.里脊肉切成薄片，加入酱油、料酒、水淀粉腌制十分钟；
2.将西葫芦切成薄片；
3、蒜末；
4、锅内油热后，放入里脊片翻炒，翻炒均匀至变色，待用；
5. 锅热油，放入蒜末炒香，加入西葫芦片，翻炒均匀，加少许高汤或水炒至软；
6. 将肉片倒入锅中，翻炒入味，加入盐和鸡精调味。
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