香菇蔬菜粥是很多老年人在日常生活中喜欢吃的一种粥。不仅营养美味，而且制作起来非常方便省心。因此，在快节奏的生活压力下，越来越多的年轻人被允许吃饭。也不得不爱。那么如此营养又方便的菌菇青菜粥是怎么做出来的呢？
1. 食物
米饭适量、青菜一把、香菇三只、盐适量、鸡精少许（可选）、香油适量
2. 练习
1.准备做粥的材料
2.锅中加入适量的水，煮开
3.水烧开后，加入洗好的米，小火慢煮
4.蘑菇切丁
5. 将青菜切成方块
6. 将米粥煮至略稠
7. 米粥里加入香菇丁和少许盐
8.加入青菜丁，继续煮
9. 煮至你想要的稠度，加入适量鸡精提味，倒入少许香油。
三、营养价值
1、提高机体免疫力：香菇的有效成分可以增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫力
2.镇痛镇静：巴西的一项研究从蘑菇中提取了一种具有镇痛镇静作用的物质。据说它的镇痛作用可以替代吗啡
3、止咳化痰：蘑菇提取物在动物身上进行试验，发现具有明显的镇咳化痰作用
4、润肠解毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能维持肠道内水分的平衡，还能吸收剩余的胆固醇和糖分，从体内排出。身体，有利于预防便秘和肠癌。 ，对动脉硬化、糖尿病等非常有益
5、抗癌：日本研究人员在蘑菇的有效成分中分析出一种分子量为288的超强抗癌物质，可以抑制癌细胞的生长，其效果比抗癌药强1000倍-绿茶中的致癌物质。蘑菇中还含有一种有毒蛋白质，可以有效阻止癌细胞的蛋白质合成。
6.蘑菇中含有酪氨酸酶，对降低血压有显着的作用。
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