砂锅排骨不仅好吃，而且营养价值也很高，所以其实生活中很多人都更爱她，但是你有没有想过如何自己做出好吃的砂锅排骨呢？快来了解它的具体步骤和技巧来掌握吧。
1. 练习
1. 将排骨冲洗干净，放入沸水中焯一两分钟，捞出去血。
2、白菜切大块备用；将豆腐切成火柴盒大小的块；将粉丝浸泡在冷水中直到变软。
3. 将排骨放入砂锅中，加入足够的水（约1公斤）盖住排骨。中火煮沸后，一定要再煮20分钟，这样汤会更乳白色。待汤变白后转小火炖45-60分钟左右。
4. 加盐调味，倒入豆腐继续炖15分钟左右。
5. 将白菜和粉丝放入锅中，炖5~8分钟左右，然后关火食用。
二、本段提示
1.可以把大蒜捣成蒜泥，加入生抽和香油做蘸酱，排骨蘸小酱吃，味道更佳。如果喜欢，还可以加一点腐乳和韭菜花。
2.如果喜欢吃软炖白菜，需要将白菜和豆腐放入锅中炖煮。白菜变软后，放入粉丝，煮几分钟。
3、如果火候控制不好，只需要用筷子扎一下排骨，就差不多了。
4.盐不要放太早，否则肉会变硬。
5：想凉水的时候，把排骨放在血水里。
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