用鸡胸肉制成的鸡肉丸子不仅味道好，而且肌肉可以帮助我们强身健体，提高免疫系统。尤其是面对忙碌的工作和生活，关注这些膳食补充剂更有好处，还能起到补充的作用。精神和促进智力发展的作用。
所需的食物
鸡胸肉、蛋清、银耳。
1. 8个鸡胸肉，去筋切块；
2. 将煮好的银耳加入搅拌机，剁碎；
3、加入一个蛋清（一斤材料等于一个蛋清）；加入全蛋，但如果想让鸡肉丸子变白，最好加入蛋清；
4. 加入一汤匙盐和三汤匙糖。它是一个咖啡勺的量；
5、再次搅拌；搅拌后大致是这样的，不要太干~
6. 将其倒出，用勺子舀起并直接放入水中，或者专业地挤出球并将其放入水中。切记，水是打不开的~（把勺子用水打湿再切丸子，让丸子顺利滑入锅中，不再有尾巴。）
二、食用说明
1. 健身
鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。
2.提高免疫力
现代社会，经常处于亚健康状态的白领，应该多吃，增强免疫力，减少生病的机会。鸡具有温中益气、益精填髓、益五脏、补虚的作用。用于治疗虚劳消瘦、食少、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后乳汁不足、糖尿病、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、精少、感冒等症状。
4.促进智力发展
具有抗氧化和一定的解毒作用。对改善心脑功能，促进儿童智力发育有较好的作用。
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