砂锅过桥面的制作方法其实和基本过桥面差不多，但是要注意一些技巧和各种配料的使用。猪肉、香菇、香菇和水煮鸡汤更适合作为肉汤。
1.制作方法： 主料：米粉、猪肉、豌豆尖
辅料：香菇、香菇、平菇、竹笋
材料：
1、云南米粉适量。
2.猪肉（鸡肉也可以）。
3、香菇、香菇、平菇、木耳、竹笋适量。
4、豌豆尖（可以用其他叶子代替）。
5.鸡汤（可以用其他汤）。
6. 一块姜。
7.盐适量。
2.练习：
1、将米粉（我是半干米粉）放入沸水中，关火煮20分钟左右（不要煮）。
2. 将竹笋放入一锅沸水中煮五分钟左右，然后捞出，用水冲洗干净。
3.把猪的里面切成很薄的片（能吃肥肉的可以用五花肉）；洗豌豆尖；将木耳撕成小块；
4、鸡汤煮开后，加入姜片、香菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，煮十多分钟，离火，待汤备用。
5. 将所需量的汤和蔬菜放入小砂锅中，煮沸。 ,
6、下适量米粉。
7. 煮沸后，放上猪肉片，烫后立即关火。
8、豌豆尖下，翻炒均匀。
9. 用锅上桌。
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