砂锅海鲜粥绝对是很多人的最爱。平时三五个朋友聚在一起，点一锅砂锅海鲜粥不说好吃，但你有注意过自己在家怎么做砂锅海鲜粥吗？看看下面是一个更方便和简单的方法。
1. 准备
煮粥要注意大锅和火。今天我们以4人的标准来介绍。如果人少，可以酌情减少用量。
首先准备一个直径约30厘米的平底砂锅。原料要新鲜：蟹1只，大虾4只，还有色拉油、猪油、姜、萝卜条、葱花、鸡精等其他配料。做粥的主料是选用最好的东北大米.
二、制作方法
1. 准备时，将大米提前2小时浸泡，沥干水分备用。
2. 大闸蟹洗净，剁碎，待用。大虾洗净，用刀将大虾一分为二，这样粥更容易入味。
3. 将生米放入砂锅，锅中倒入开水，将米全部浸泡，分别倒入一勺色拉油和猪油，再加入蟹泥，大火煮。
4、粥煮的很仔细，所以在煮的过程中，一定要用勺子好好搅拌，防止米饭粘锅底。不要让水煮干，在锅里适当加热水。
5.当米开始逐渐膨胀时，取出一部分米，用热水冲掉米汁。 5分钟后，再做一次，大米可以用于其他用途。
6. 大约30分钟后，海鲜粥就差不多做好了。如果是洗净的大虾、姜片、萝卜条、鸡精、盐等，用勺子搅拌均匀。加入切碎的葱，在锅中加入几滴香油。就这样，一锅美味爽口的海鲜粥就成功烹制了。可以搭配花生等其他配菜，味道更棒！
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