用芹菜炒青椒，首先要准备一些上菜师傅，还有适量的油盐，加上一些热油，先入锅，将腐乳放入锅中翻炒，因为会太干，所以需要加水，然后将青椒放入锅中翻炒。最好准备一些尖椒，因为这样的辣椒会比较辣，很好吃。
材料
主料：芹菜100克、青椒50克、腐竹50克；
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、鸡粉适量
芹菜青椒炒腐竹
1个腐竹先浸泡
2个青椒，芹菜洗净切碎
3 热锅烧热油，放入腐竹先翻炒，如果太干可以加入适量的水
4 然后加入青椒翻炒约30秒
5 然后倒入芹菜根，翻炒均匀
6 加入蚝油翻炒均匀
7 最后加入鸡粉，用盐翻炒1-2粉
尖端
煎腐竹时，如果太干，可以加适量的水
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