西兰花被健康专家称为蔬菜之冠。这个名字不是来自它的外表，而是因为它丰富的营养。据营养专家介绍，西兰花不仅含有多种营养成分，而且非常全面，这使得西兰花具有抗炎作用。是抗癌抗癌的好产品，建议多吃。今天就给大家介绍一下干锅花椰菜的美味。
一、干锅花椰菜的做法
所需成分
西兰花半个，红辣椒5或6个，培根一片，郫县豆瓣酱一勺，永川豆豉一勺，酱油5ml，大蒜7或8瓣，青蒜半个。
生产方式
1、西兰花洗净，泡在小苏打里去农药，掰成小块
2.烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入西兰花，2分钟后捞出，立即放入冰水中，换两次水，直到水开浸泡花椰菜的方法是让它冷却，然后取出沥干；
3.辣椒洗净切圈备用，大蒜切片，小蒜瓣不要切段备用，青蒜洗净切碎
4. 培根在水中煮半小时，最好是肥的部分。煮好后切成小块备用
5.热锅放少许油，放入切好的腊肉，放油后慢慢搅拌成棕黄色，加入一勺郫县豆瓣，待红油小火慢炖，放入勺子扬丘安发酵发酵发酵发酵发酵发酵发酵发酵发酵发酵发酵发酵发酵剂发酵发酵机的发酵发酵机的发酵发酵剂发酵发酵剂的发酵豆的spl spl splouts splouts，然后撒满。收汁后加少许盐，撒上青蒜末即可食用。
二、干锅花椰菜的做法步骤
1. 将西兰花整个头用淡盐水浸泡10分钟！因为西兰花属于十字花科，质地坚韧，花内容易藏杂质和小虫子，用盐水泡一下就会把这些杂质泡出来！
2、泡好后，把西兰花被子从树枝上一根一根掰开，再冲洗一遍，滤水！
3.如果碎西兰花比较大，用刀从茎上切下来！整个西兰花的主根茎非常有营养，不要扔掉，切成片，喜欢嫩味的可以去皮！
4、肥瘦肉分开刀，青椒斜切成片，姜蒜剁碎！
5.按照老办法，锅里不要放油，小心放油，炒出油，搅拌两个110米栏预赛时间，哈哈开玩笑，炒至金黄色。
6、油爆好后，加入瘦肉翻炒，过程中加入生姜！
7.待肉变白后，倒入青椒、西兰花，加盐，让更多的水出来，原汁将西兰花煮熟！
8.为了让这道菜香甜可口，不要放水，用中火，将西兰花中的水分搅出，加入干红辣椒，一勺老干妈，盖上锅盖炖2分钟！当西兰花的颜色变成鲜绿色时，放入酱油大蒜！
三、提示
1.西兰花不宜煮太久。为了保持酥脆的质地，应该煮8分钟。多换水一点，用冷水搅拌过的西兰花会保持酥脆的口感。西兰花应取出并沥干，以确保更少的水。
2、培根比较肥的选择是用培根炒出来的油炒到这道菜，这道菜会很香，虽然看不到肉，只是偶尔会看到一些肉渣。因此，干锅西兰花不是纯素菜。如果有培根油，一定是香的。因此，添加食用油时，必须是平时量的一半或三分之一。干锅植物油虽然大，但从健康的角度来看，少一点也没坏处。
3.热量很重要。炒腊肉、豆豉、豆瓣酱时一定要小火慢炖，否则会粘，影响口感。加入西兰花后，要大火炖，避免水，所以不是干锅菜。 .
4、豆瓣、培根、豆豉都是咸的，还加了生抽。如果味道较淡，可以考虑不加盐。上菜前尝尝。
5.汤量少也没关系，干锅菜一般放在火炉下，点火慢慢烧。
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