干炸鳕鱼需要准备一些鳕鱼片，还有红薯粉，加上色拉油、味精胡椒粉等腌制。在雪衣里放米酒，主要是为了去除腥味。因为鳕鱼的肉质很嫩，不要炒太久，以免热影响口感。
主要成分
1条鳕鱼片
乙
3.5汤匙红薯粉
一种
2 汤匙色拉油 1/4 茶匙盐
1/4 茶匙味精 1 茶匙米酒
1/4茶匙黑胡椒
干炸鳕鱼的做法步骤
1.取一个容器，放入调味料A，搅拌均匀，均匀铺在鳕鱼片上，腌制约5分钟备用。
2、在方法一的鳕鱼片表面涂上一层薄薄的红薯粉备用。
3. 热锅，倒入色拉油，油热后，将方法2的鳕鱼片放入煎锅中，小火煎3分钟左右，然后翻面再煎3分钟至两面边是金棕色的。放在盘子里。
“我喜欢吃鳕鱼，因为它没有刺，肉质细嫩。鳕鱼营养丰富，很受欢迎，很适合小朋友吃。鳕鱼有几十个品种，常见的有银鳕鱼、水鳕鱼、圆鳕、狭鳕 品质最好的是银鳕鱼，法国最好，其次是挪威和智利。银鳕鱼的营养价值在所有鱼类中居首位，被誉为欧洲餐桌上的营养师。鱼油含量很高，含铅汞含量低，吃这种银鳕鱼对宝宝的身体很有好处。
香煎鳕鱼制作简单，口感细腻，入口即化，香香嫩滑。是一道老少皆宜的美味佳肴。 "
食物详情
鳕鱼
500克，
葡萄酒
1勺
盐
2克
柠檬汁
缓和
孜然粒
删除
苦味
品尝
炒
工艺
10分钟
耗时的
简单的
困难
1 将鳕鱼解冻并用吸水纸吸干。
2 加入红酒和盐腌10分钟。
3 两面都涂上少量淀粉。
4 平底锅放适量油，将鳕鱼煎熟。
5 煎至两面金黄，挤柠檬汁。
6 均匀撒上孜然粒，翻炒片刻。
尖端
煎至鱼块在过程中难以翻动，结痂后再翻面。
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