很多人平时都吃过鳕鱼。鳕鱼是葡萄牙著名的特产。中国也有人提出来。这在我们国家并不少见。鳕鱼的营养价值非常丰富。首先，它可以为身体补充蛋白质和微量元素，而且脂肪含量很低，减肥期间吃的人不必担心体重增加。
鳕鱼是葡萄牙最著名的特产之一。在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人直接称其为“液体黄金”，可见其极高的营养价值。 .鳕鱼肉厚，刺少，味道鲜美。营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，脂肪含量极低，不到0.5%，几乎与鲨鱼肉相当。
更何况鳕鱼的肝脏含油率高达45%，含有多种维生素A、D、E等。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，专营鳕鱼的餐厅林立。在城市的任何地方。据说当地的鳕鱼烹调方法至少有365种，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。
它是通过在鳕鱼上放上土豆丁（土豆）和洋葱片，在蒸笼中蒸熟，然后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰而成。除了蒸，烤鳕鱼、大蒜鳕鱼和玉米坚果鳕鱼也是葡萄牙人常吃的食物。至于腌制鳕鱼，则是葡萄牙人家家户户的最爱。这种干鳕鱼可以与土豆泥混合，拌入沙拉，或直接食用。它又咸又硬，但却是葡萄牙人的传统食物。
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