玉米是粗粮，适量食用对身体有很多作用。常见的有减肥、抗癌抗癌、降血压血脂、增强记忆力、抗衰老、明目、促进肠胃蠕动等。减肥的人吃它，但玉米不易消化，所以晚上睡觉之间最好不要吃。
一、玉米的功效与作用
1.减肥
食用后可以消除肥胖者的饥饿感，但食用后的卡路里含量很低，也是减肥的替代品之一。
2.抗癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物等毒素的排泄，多吃玉米还能抑制抗癌药对人体的副作用。
3、降血压、降血脂
丰富的钙质可以起到降低血压、促进细胞分裂、降低血清胆固醇、防止其在血管壁沉积的作用。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压有疗效。有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人高血压患病率较低与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力，抗衰老
刺激脑细胞，增强人脑力、记忆力和人体新陈代谢，调节神经系统功能。可使皮肤细腻光滑，抑制和延缓皱纹的产生，对抗眼部衰老。
5. 视力
经常用眼的人应该多吃黄玉米，以缓解黄斑变性和视力下降。叶黄素和玉米黄质具有强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼睛的有害光。
6.促进肠胃蠕动
可预防便秘、肠炎、结肠癌等。
玉米的营养价值
1. 非常高的维生素含量
玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5～10倍，特制玉米的营养价值比普通玉米高。
2. 富含植物纤维素
玉米中含有丰富的植物纤维素，具有刺激肠胃蠕动、加速粪便排泄的特性，可预防便秘、肠炎、肠癌等。能抑制和阻碍多余葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖症和胆结石。
3.富含硒和镁
玉米中所含的硒和镁具有抗癌、抗癌作用。硒能加速体内过氧化物的分解，从而在不供给分子氧的情况下抑制恶性肿瘤。一方面，镁还可以抑制癌细胞的发展，另一方面，它可以促进体内废物的排泄，这对癌症的预防也具有重要意义。
微信扫码添加客服