这个时候最好吃菠萝，因为酸甜的菠萝可以开胃，偶尔吃一些也可以促进消化吸收。很多人吃菠萝的时候，用盐水泡一下，这是为了改变对菠萝过敏的现象，因为菠萝中的一种元素吃多了会引起嘴唇发麻，所以尽量用盐水泡一下来缓解.
这个季节是吃菠萝的好时机。细心的人会注意到，街上买的菠萝丁用盐水泡过，吃起来会有点咸。
为什么菠萝需要用盐水浸泡？原来，菠萝中含有一种酶，会刺激我们口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮，让人有一种刺痛、刺痛的感觉。
菠萝的果肉除了含有丰富的维生素C和糖分外，还含有许多有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。此外，它还含有一种叫做“菠萝蛋白酶”的酶，可以分解蛋白质。如果在吃之前不把它泡在盐水里，这种酶会刺激人体口腔黏膜和嘴唇的嫩表皮，让我们有一种刺痛的感觉。盐可以抑制菠萝蛋白酶的活性。因此，用盐水浸泡过的菠萝口感更好。
此外，还要注意避免空腹吃菠萝。有些人空腹吃菠萝后会引起过敏，俗称“菠萝病”或“菠萝中毒”，这也是菠萝中的一种蛋白酶。食用后15分钟至1小时内可能出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、过敏症状、头痛、头晕、皮肤潮红、全身发紫、四肢和舌头麻木、突然昏厥等症状。如果你知道自己对菠萝过敏，最好不要吃。
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