制作鲜肉包子时，首先要做的就是调整馅料，还需要准备一些猪肉、羊肉或牛肉等。葱姜蒜一定要准备好，这样可以去除腥味在肉里闻香，准备一些植物油，将鸡精拌入肉馅中，可以做成三鲜包子或肉包子。需要加点粉。
1.面对：
做脸有两种方法
1.用面粉肥做面条（通常称为大碱面）
先把面肥用水泡好，再把面倒入拌匀，醒8小时等面涨到原来的两倍，然后碱面就没有酸味了，但是有点碱味
再醒半小时，蒸的时候可以在锅里放点醋，以免包子发花，一定要用冷水把包子放进去再通电。
2.用孝子做面条（一般是速成法）
a 原料：面粉500克，干酵母3克，泡打粉5克，豆油1两，
温水（250g--300g）根据面粉的含水量，20g糖。
做法：1.将面粉倒在案板上，加入干酵母、泡打粉、糖，拌匀
混合均匀。捡坑。
2. 在坑中加入温水和豆油。混合并揉成面团
清醒一点。大约一个小时左右。
3.脸醒后，做自己想做的馒头、慢头、花卷。
4. 将完成的生坯放入抽屉中。锅里放冷水。
蒸13分钟。 （如果馒头30-40分钟左右，如果蒸花卷17分钟）
2.制作包子
1.肉包馅
买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉），一个大葱和一块姜。将洋葱和姜切成片，与肉馅放在一起。倒入酱油、麻油、植物油、盐、味精（鸡精）搅拌均匀，包子馅
2、三鲜包子馅
材料：面粉70克（两个小碗），猪肉30克（半小碗），鲜虾5-6只（剁成泥），鸡蛋半个，炒熟，白菜适量（2两）、香菇一个（切块切碎）洋葱、姜、盐、香油适量，自发前一小时制作
待用，少量料酒。
做法：将葱、姜、香菇加入1/3杯水），料酒与虾肉和肉末混合，加盐，然后拌匀，加入煎鸡蛋，白菜心切碎拌匀，不加酱油，制作包子馅。蒸馒头
15-20 分钟。
特点：包子松软，吃起来像汤，味道鲜美，营养丰富。
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