很多人平时都吃过鸡肉和各种野味，但很少有人吃过鸽子肉。其实鸽肉本身就是一种药材，主要是具有滋补作用的鸽肉。说到补肾补汤，还可以调理身体。你原来是炖鸽子或者枸杞炖鸽子等等。
炖鸽子汤
材料
鸽子1只、香菇2-3只、木耳3根、山药半个、红枣5-8粒、枸杞少许、姜、葱、料酒。
实践
1、倒入开水，水里加少许料酒，把鸽子放进去，去血去水，去沫，待用。
2、砂锅烧开水至沸，放入姜片、大葱、红枣、香菇、鸽子，转小火炖1.5小时，1.5小时后加入枸杞和木耳，炖20分钟。
3. 山药去皮，切块，放入，小火炖20分钟，至山药酥脆，加盐调味。
枸杞炖鸽子
材料
鸽子1只，枸杞20克，盐适量。
鸽子1只、枸杞20克、盐适量
实践
1、将鸽子清洗干净，用厨房剪刀剪成大块。
2.在陶瓷锅中加入适量的水，烧开，放入鸽肉块，待水沸腾，撇去表面浮沫，加入枸杞，慢炖1小时左右，加入适量盐煮一会。
枣鸽汤
材料
鸽子、红枣、腊肉几片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、香油。
实践
1、将鸽子活洗净，切成大块，放入锅中，加半锅水，倒入料酒、葱、姜，煮40分钟。
2、放入泡好的木耳、腊肉片、红枣，继续煮至鸽肉熟软。
3. 用盐和鸡精调味，加入葱花，倒入一勺香油提升香味。
炖鸽子
材料
鸽子1只，大葱1个，生姜、香菇、枸杞、大枣适量，盐少许。
实践
1、将鸽子用清水浸泡10分钟，然后用流水冲洗干净。
2、砂锅一次加水，放入鸽子、姜、葱。
3. 香乳用水冲洗干净，在水中浸泡20分钟。
4、将枸杞洗净，用清水浸泡10分钟。
5. 大火烧开汤汁，加入香菇和枸杞，转小火慢炖。
6、炖50分钟后，加入红枣继续炖30分钟。喝之前加点盐就行了。
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