鱿鱼是一道非常美味可口的菜肴。它是人们心中非常重要的成分。鱿鱼身上没有鳞片，柔软有弹性，非常适合煲汤或炖煮。比较经典的做法是红烧。鱿鱼、铁板鱿鱼等等，下面就为大家介绍蜜汁炖鱿鱼的做法，希望大家理解。
练习一：
1. 鱿鱼去皮，去内脏，冲洗干净，切丝。
2. 青蒜、香菜、大葱、香菜切段。
3.烧一锅开水，放入切好的鱿鱼丝，放点料酒，时间稍长一点，鱿鱼不怕煮。
4、另取一锅，放少许油，将青蒜和芹菜炒香，盛入碗底。
5.油温70%热，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，加水，水开后加入鱿鱼，加少许黑酱油和五香粉，加水可以再次煮沸。
6. 将花椒、辣椒面、干辣椒和鱿鱼一起放入碗中。
7、重新起锅，油不要太多，油温要热，8-90%左右，然后浇在鱿鱼上，最后撒上芹菜叶和香菜。
方法二：
1. 将西柚一半撕成汁，一半撕成丝。
2、鲜鱿鱼用花刀去皮，用开水浸泡后稍微烫一下，滚成小卷。用葡萄柚汁和泰式甜辣酱腌制。 （切花刀充满了柚子的香气）
3. 鲜虾去皮留尾，用酒胡椒和盐腌制，去除鱼腥味。红辣椒切小块，芦笋去皮，切段，入沸水中焯一下。
4.锅里放油，爆香葱姜和泰式甜辣酱，加入鲜虾炒至变色，加入鱿鱼卷和剩余的柚子汁，加糖和盐调味。
5. 最后加入芦笋段，柚子肉丝，勾芡，装盘。
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