鱿鱼是一种非常美味的海鲜。鱿鱼只生活在深海区域。因此，不容易抓到。而且由于体内的海水含量比较重，所以海鲜味比较浓。喜欢鱿鱼的人喜欢把鱿鱼做成鱿鱼粥。
练习一：
1. 鱿鱼干在水中浸泡一夜；
2.大米洗净，加入适量水，1茶匙盐和1汤匙油，浸泡半小时以上；
3.煮粥，水开后转小火，不停搅拌防止粘底；
4、将泡好的鱿鱼干切碎，肉末剁碎几次；
5. 热锅热油，加入肉末和鱿鱼丝，炒香，加入蒜末，翻炒均匀；
6.粥快煮好时，加入鱿鱼和猪肉饭，拌匀煮一会儿；
7.关火，加入芹菜叶；
8. 最后加盐调味。
练习 2
1.准备材料：鱿鱼干100克、大米250克、油1茶匙、盐1茶匙、葱花1茶匙
2. 将鱿鱼浸泡在水中软化。
3. 将浸泡好的鱿鱼切成丝。
4. 大葱洗净，切成葱花。
5、大米洗干净后，放入锅中，加入大米：水=1：8或1：10的水，加入油，浸泡片刻。
6.然后先大火煮粥，再转小火，边煮边不停搅拌，继续炖至粥熟至软熟状态。然后加入鱿鱼继续煮10分钟左右。
7. 然后加入盐搅拌均匀。
8. 最后将鱿鱼粥放入碗中，撒上葱花。烹调小贴士 鱿鱼干预先浸泡在水中，方便烹调。
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