玉米是人们生活中最重要的食物来源之一。玉米不仅可以直接煮熟，还可以做成其他美食。比如玉米可以做成面粉玉米馒头，这种馒头味道非常独特，营养价值很高。下面我们来看看玉米馒头的做法。
玉米馒头是用玉米面做成的馒头。具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防结肠癌、美容抗衰老等多种保健作用，也是糖尿病患者的适宜产品。
食品添加剂：
玉米面500克，面粉适量。酵母粉和碱性水。
玉米馒头的做法：
1. 在玉米粉中加入酵母粉、面粉和水，搅拌均匀。发酵后加入适量碱性水，揉匀20分钟。
2. 将糯米团揉至表面光滑，分成12等份，做成馒头。
3. 将蒸锅放在火上，放入包子，大火蒸15-20分钟。 [1]
玉米面包的营养价值：
玉米面营养丰富，按颜色可分为黄玉米面和白玉米面。有许多玉米粉食品。在美国及其研究中发现，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有抗衰老等保健作用，也是糖尿病人适宜食用的产品.
备注：市面上吃起来很甜的玉米包，大部分都是用糖精加糖的。吃它对你的健康不利。
高粱粉、黑米粉、荞麦粉都可以用类似的方法做成馒头，香味简单，风味独特。
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