炒枣子，其实它的药用价值是很高的，因为它可以帮助我们起到镇静催眠的作用，而且枣子内服还可以起到很好的改善心血管疾病，缓解局部水肿的作用。
1、镇静催眠作用 酸枣仁汤对大鼠口服或腹腔给药，无论白天黑夜，正常状态或咖啡，由于兴奋状态所致，酸枣仁汤可显示上述作用，口服至小鼠当时镇静指数为1.95，与巴比妥类药物有协同作用。酸枣仁连续应用6天，可使动物睡眠变浅，持续时间缩短，即产生耐受，停药1周后消失。口服酸枣仁可显着减少防御性运动条件反射次数，内抑制扩散，条件反射消退，抑制吗啡引起的猫躁狂症。
2、生枣仁和炒枣仁的镇静作用没有区别，但生枣仁作用较弱，长期油炸会失效。部分相关。
3.镇痛、抗惊厥、清凉作用。用热板法证明酸枣仁汤5g/#47； kg注射入小鼠腹腔有镇痛作用，无论注射或口服对小鼠均有降温作用，但不能拮抗实验性电击。
4.对心血管系统的影响 酸枣仁可引起血压持续下降和心脏传导阻滞。对于大鼠双肾胶囊法形成的高血压，术前或术后次日给予酸枣仁（20-30克/kg/天免食）可显着降低血压。枣仁，外层薄皮，不见镇静。
5.对烧伤的作用 酸枣仁单独或与五味子合用可提高烫伤小鼠的存活率，延长存活时间，延缓大鼠烧伤休克的发生，延长存活时间，减轻小鼠烧伤局部水肿。
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