现在很多年轻人偏爱韩国料理的味道，主要是因为里面有酸辣味和甜辣味，所以比较受欢迎。一般做韩式脊骨土豆汤的时候，需要加入韩式辣椒酱，还需要准备一些花椒，比较适合冬天喝。
食谱介绍韩式排骨土豆汤其实主料是排骨，而且是大骨头的那种。
材料
材料：
500克排骨，500克土豆，
调味料：
1、红烧排骨调料：花椒1茶匙、八角4-5片、桂皮1小块（以上调料也可用超市售卖的现成红烧肉调料包1包代替）；大葱3片、姜片3片、酱油3汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙
2.汤料：大蒜半瓣剁碎，韩国辣椒酱1汤匙（如果没有韩国辣椒酱，也可以用1汤匙辣椒面代替），干红辣椒1个，剁碎，芝麻1茶匙盐、1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒粉
实践
实践：
1、排骨泡水4小时左右，去血，根据情况换水
2. 土豆切成滚刀块，加水煮至熟5分钟，捞出控水备用
3. 将排骨放入沸水中焯一下，撇去杂质和泡沫，将排骨捞出晾干备用
4.放入电压力锅，加入炖排骨的调味料，然后加水盖住排骨，选择“清淡”（我的压力锅有这个菜单选项，如果没有这个选项，排骨会炖到8、9分钟，原理就够了，因为下一步会继续和土豆一起煮一会儿）
5.排骨炖好后取出，放入普通炒锅，加入刚炖好的排骨汤，加入土豆；将炖菜的调味料混合并加入锅中。如果觉得汤有点少，可以多加点开水。
6.大火烧开后转小火炖15分钟左右。这时候排骨和土豆已经上色了，土豆的棱角也变得暗淡无光。如果你尝到土豆的味道，你就可以把火停了。
尖端：
1. 芝麻盐在韩国超市有售。价格不高。它用于许多韩国菜肴。如果没有，请改用芝麻。
2.调味料可根据个人口味增减
尖端
1.如果炖排骨汤油腻，撇去表面的浮油，否则炖出的汤也会失去韩国排骨汤的清淡。
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