天气热的时候，很多人总觉得吃饭没胃口，所以这个时候大家都想吃点清淡的食物来调理身体。通常，可以通过吃排骨来纠正。香菇炖的排骨虽然比较油腻，但是非常香醇，稍加汤就能养胃。
材料
主料：干香菇200克，排骨400克；
辅料：生姜适量、盐适量、八角适量、粉丝2条、生抽适量
排骨炖蘑菇
1 去除干香菇中的杂质，用温水冲洗干净。
2 然后浸泡在冷水中。
3 泡过香菇的水不要倒出来，要用纱布过滤。
4 将肉汤和蘑菇倒入砂锅中，然后开火。
5 将排骨用水焯一下。
6 将焯过水的排骨放入砂锅，加入八角和姜片。
7 开锅撇去浮沫，转中小火煮20分钟。
8 倒入酱油。
9 放盐。
10 放入洗净的粉丝，待粉丝煮熟后关火。行！
尖端
1、泡香菇的水不要倒出来，用纱布把沉淀物过滤掉。
2. 粉条不要放太早，也不要煮过头。
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