制作榴莲月饼时，首先需要准备的是雪皮粉和雪皮粉。做月饼的时候味道会更好，口感会很好。榴莲月饼一般都是做的，做法也很简单。 ，准备一些新鲜的牛奶和鲜奶油，以及适当的月饼馅。
冰皮制作起来比较简单。用牛奶和少量鲜奶油将冰皮粉混合成面团，就是蛋糕皮。加一点生奶油味道会更好。如果你自己做馅，用绿豆和红豆。 、莲子等可以先煮熟再捣烂再用黄油煎成馅。厨师应该迅速行动。这个中秋节，让我们吃上自己亲手做的健康月饼吧。
蛋糕皮：200g冰皮粉、180ml鲜奶、20ml鲜奶油、20g白油或植物油、5g抹茶粉
馅料：榴莲馅600g 63g月饼模具套装
实践：
1.准备好所有材料，取一个大碗，倒入主雪皮粉，加入牛奶和淡奶油搅拌成面团，加入一半的白油或植物油揉至完全吸收，加入剩余的白油继续揉成粘滑光滑的面团，取一半面团，加入约5克抹茶粉，揉成抹茶面团。
2、将雪皮面团分成33克的小面团，揉成球；将榴莲馅分成30克的小面团揉成圆形，取雪皮面团压入蛋糕皮，再次揉捏雪皮中心。更薄，也就是中间稍微薄一点的地壳
3.取一个准备好的饼皮，放上榴莲馅，放在老虎嘴上慢慢捏起来，直到饼皮被搅匀，揉成圆形，放入月饼模具中压成型，就可以了准备好。月饼冷藏2小时后口感更佳。
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