辣椒具有多种食用功效，促进消化、促进脂肪燃烧、强心护心、预防胆固醇等，而用辣椒炒菜可以使搭配的食材更加鲜美可口。
但要注意一些少吃的人：发烧、高血压、肺结核、咽炎、口腔溃疡和痔疮的人。
如果你喜欢吃辣，但不喜欢吃辣，吃辣的时候可以多喝水，或者汤、菊花茶、冬瓜茶、牛奶可以更好地中和。吃辛辣食物后多吃酸性水果，促进消化液分泌，加速肠胃蠕动，缓解辛辣味。
鸡蛋是最容易找到的滋补品，几乎可以搭配各种食材，打造极致美味。鸡蛋在做糕点、糕点、汤面、炒饭等时更香、更美味。鸡蛋可以促进体内各种技能的发育和新陈代谢，还有保护肝脏、预防肝硬化的作用，是一种对所有年龄段的人来说都是很好的补充。
辣椒炒鸡蛋：
材料：3个辣椒，2个鸡蛋，少量盐，食用油
实践：
1.热锅放适量油，打散鸡蛋打散，倒入蛋液，煎几秒，用筷子打散，煮7分钟后捞起.
2. 辣椒洗净，切成片，去籽。热锅倒入适量油，放入辣椒翻炒。
3. 加入鸡蛋和辣椒，翻炒至辣椒变软。
注意：如果不能吃辣但是喜欢吃，如果去籽后还是觉得太辣，可以加少许白糖。如果觉得不够辣，可以多加一两个辣椒，切块的时候不要去籽。如果觉得这样有点单调，还可以在烹调的时候加入辣椒油和生抽，这样辣椒炒鸡蛋的味道会更佳。
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