想必很多人平时都吃过炸薯条，都知道炸薯条松软可口，营养价值很高。平时大家都知道，人体的热量摄入太高了。这对身体不好。一般炸薯条的热量在100克左右，有的会更高一些，所以热量比较高。
麦当劳薯条的热量（以100克可食用部分计算）为375大卡（1569千焦），在同类食品中单位热量较高。
每 100 克麦当劳薯条的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康的每日总热量摄入量的 16%。
首先
找一个炸篮，把生薯条倒进去。炸薯条的油温应该在 170 度左右。由于薯条是冷冻的，所以在炸薯条约 1 分 30 秒时提起炸篮。 ，除去油面，摇晃5次左右，然后在油锅中煎2分钟，然后控油，将薯条放入容器中，高空撒盐，然后反复倒入土豆以瀑布式的方式。将条从这个容器倒入另一个容器3-4次，薯条就做好了，但快餐店的油是棕榈油，而不是家里的食用油。
第二
选择肉金黄的大土豆，洗净去皮，切成8×8mm左右的条状，用盐水浸泡1小时。泡好后取出晾干。记得把水去掉，不然炒的时候油会溅出来。中火炸至熟，捞出，再次热油，放入薯条炸至酥脆，捞出炸油。
注意：
不要放太多薯片，因为太多的薯片会粘在一起。
准备一个带有半球形漏网的圆底平底锅。炸薯条的油可以是大豆油或花生油，最好是提纯的香油。用麻油保持土豆原有的味道。炸薯条时，油不能太热，否则会导致薯条烧焦；油不应该太热，因为它会很难炸。取一根筷子，垂直插入锅底。当筷子上出现气泡和油花时，油温恰到好处。这是西安的一位厨师教的，已经试过了。
炸薯条有个窍门：和油炸一样。煎的时候，把它们放在一起，盖上面条。最好少吃多多，让每条薯条都泡在里面，控制好火候；当薯条呈金黄色可以捞出时，动作一定要快要慢。然后会有黑头和黑脸。然后用滑网把它捞出来。
薯条可以搭配芝麻盐和胡椒或番茄酱食用，单独食用时风味独特。芝麻、胡椒和盐很容易制作。芝麻和花椒粒用咖啡磨碎，用粗盐粒翻炒，打成粉末，放入木制胡椒瓶中随时使用。番茄酱也可以。
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