很多人平时都吃过咖喱鸡饭。首先需要准备的是一些瘦肉块，鸡胸肉切成块后，还有一些小配料，比如大葱。姜蒜香葱等，先炖鸡汤，再把鸡咖喱饭下锅。
食谱介绍 营养补充站：22g脂肪，33g蛋白质，52g碳水化合物，2284 kJ卡路里（546 kcal）。
材料
400克鸡胸肉（切小块）、1个洋葱（切碎）、1瓣大蒜（切碎）、2汤匙咖喱粉（30克）、2根香蕉、200克米饭、500毫升鸡汤、4茶匙橄榄油（20毫升） ，1/2茶匙盐（3克），1/3茶匙白胡椒粉（2克）
实践
1.香蕉去皮，对半切开，再切成8cm长的段。
2. 在锅中用中火加热 10 毫升橄榄油。大火烧开后，将洋葱碎、蒜碎和咖喱粉放入锅中翻炒3分钟，然后加入米饭继续翻炒5分钟。
3. 将鸡汤倒入锅中，转小火盖上米饭煮（约15分钟）。
4. 在锅中用中火加热 10 毫升橄榄油。烧热后，将鸡丁放入锅中翻炒3分钟左右。
5. 最后将炸好的鸡丁放入米饭中拌匀，然后加入香蕉段，加盐和白胡椒调味。
材料
土豆150克、胡萝卜100克、洋葱50克、鸡腿200根、咖喱炖肉两片
实践
1. 鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜用滚刀切块（切块不要太大，要适中，大块不好煮），洋葱切块，适中即可. 2. 将水烧开，将鸡丁焯一下，捞出控干备用。 3. 炒锅放适量油。当油热到 80% 时，加入咖喱块，翻炒几下。加入洋葱继续炒。加入土豆和胡萝卜。最后加入鸡肉，加点水，炒至土豆胡萝卜熟透后，可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。 4、完成后盖上锅盖小火炖3-5分钟，味道会更好。 5. 将米饭蒸熟后装盘，淋上咖喱鸡即可上桌。
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