黄豆是豆制品，营养丰富。生活中黄豆的吃法多种多样，黄豆被用于很多美味的食物中。黄豆焖鱼是很多餐厅的特色菜。鱼的肉质鲜嫩，配上黄豆也很好吃。它不仅好吃，而且制作起来也非常简单。
1、草鱼厚片切成小块，用盐腌15分钟以上，放些姜片和料酒去腥味；油锅烧热，将草鱼煎片刻；然后倒入适量的开水；加入准备好的新鲜大豆；加入五香粉，盖上锅盖炖15-20分钟左右；最后加点盐调味，加点香菜即可上桌！
2.准备野生鲫鱼；清理并放在一边。黄豆提前泡好，洗净备用。姜切片；大蒜被切碎并放在一边。酥脆的黄色。倒入料酒。加入适量盐。加入酱油。倒入黄豆和水。用大火煮沸，然后用小火炖20分钟。当汤快干了，倒入酱油。加入白胡椒。加入切碎的大蒜。加入切碎的辣椒。红烧黄豆鲫鱼，调味后放入碗中。
3、荷花鱼去鳃，洗净内脏。无需去除鱼鳞。将青葱切成切碎的葱。锅洗干净，倒入干黄豆，中火翻炒，炒至熟。炒黄豆时，在小碗里放水，加少许盐。将炒好的黄豆倒入盐水中浸泡。热锅放油，加少许盐，把荷花鱼放入小火。煎至两面金黄，待用。起锅烧油，加入姜丝炒香。沥干黄豆，放入锅中。加入炒好的荷花鱼。加一碗水。约200毫升。放入酱油。加入料酒。少许白糖，摇动锅几下使调味均匀。盖上锅盖，中小火炖5分钟。 5分钟后，加入切碎的葱，关火。装入光盘。
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