做咸鸡爪的时候首先要准备一些生抽，还有一些解冻后的花生酱鸡爪，切块清洗干净，加水过滤，加盐和料酒腌制一下，放进锅里慢慢炖，差不多几个小时后，就完美完成了。
材料
鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐，生抽，花生油
实践
1. 鸡爪解冻洗净，剪去指甲。
2. 将鸡爪放入瓦煲内，加入咸鸡粉、少许盐、少量黑酱油（上色用），搅拌均匀。
3. 让鸡爪腌30分钟左右。
4. 将大约半碗水倒入陶罐中，盖上锅盖。
5.大火烧开，转小火，翻面，继续烤15分钟左右。
材料
鸡爪、鸡翅、鸭爪、盐焗粉、姜黄粉、盐、姜片、料酒
实践
1.清洗所有主要材料
2.锅里烧开水，加入姜片和盐
3.水烧开后倒入主料，鸡爪就容易熟了
4、去血后用冰水冲洗干净
5. 排水
6. 撒上盐焗粉和姜黄粉拌匀
7.密封冷藏过夜
8.锡纸抹油，放入腌制好的食材
9.盖上另一张锡纸，150度60分钟
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