清蒸柠檬鲈鱼是日常生活中常见的一道菜。因其味道鲜美、营养价值高而受到人们的喜爱。但说到清蒸柠檬鲈鱼的做法，大部分人并不知道。其实蒸鲈鱼的做法很简单，只需要5步就可以完成，特别适合自己在家做！
一、材料
主料：鲈鱼1条
辅料：柠檬1个、山椒2个
调料：生姜适量、大蒜1瓣、香菜1根、柠檬汁3汤匙、鱼露3汤匙、蜂蜜适量、苹果醋适量
二、清蒸柠檬鲈鱼的做法
1.请把鱼档清理干净，回来洗干净，在鱼身上斜切三到四刀
2.柠檬洗干净切成薄片，每划痕放半片，两片放在肚子里
3.准备酱汁：辣椒碎，蒜末，高良姜碎，挤剩余的柠檬汁，留下香菜叶，其余切碎
4.辣椒，蒜泥，柠檬汁，香菜碎，蜂蜜，鱼露，拌匀。如果不够酸，可以挤半个柠檬或者加苹果醋
5. 将鲈鱼蒸8分钟左右，蒸好后倒入酱汁
鲈鱼的营养价值
1、鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养物质；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之功效，对肝肾两虚者有益。影响;
2、鲈鱼还可以治疗胎动不安、奶水不足等。孕妇和孕妇吃鲈鱼是一种营养食品，不仅可以补充身体，而且不会造成营养过剩而导致肥胖。以及有益于健康和福祉的优质产品；
3、鲈鱼的血液中含有大量的铜。铜能维持神经系统的正常功能，并参与参与多种物质代谢的关键酶的功能。缺铜的人可以吃鲈鱼来补充。
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