土豆有减肥的功效。如果你经常吃土豆，你会发现你的体重减轻了，你的皮肤也得到了改善。但是，吃土豆一定要有正确的吃法，比如煮土豆和蒸土豆。减肥效果很好，但是炸土豆不能减肥。
一、警惕！用土豆减肥的不科学方法
1. 烹调不当。把好土豆变成薯条、薯片。做过“土豆烤肉”的人都知道，土豆的吸油能力很强。经测定，一个中等大小的无油“法式烤土豆”仅含约90大卡热量，而同样的马铃薯制成薯条后可含200多大卡热量。可见，让你发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
2.与其用土豆代替主食，不如把它当成一道菜。土豆的热量比主食少，但比普通蔬菜多。如果用土豆做菜，主食量要适当减少。如果主食不减少，结果就是吃土豆比吃蔬菜更容易发胖。
二、土豆推荐减肥食谱：
1.番茄土豆丝
材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3个、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙多一点、醋1/2茶匙、白醋1/4茶匙香菇精或鸡精，1汤匙油。
实践：
1、木耳提前泡好，其他蔬菜洗净，西红柿、土豆去皮备用；
2、将土豆的一侧横切，将切好的横放在案板上，方便切片；
3、土豆切成均匀的薄片，排列整齐，切成细丝；
4、土豆丝用水冲洗几遍，用冷水浸泡，防止与空气接触氧化变黑。将洋葱、泡好的木耳和青椒切丝，西红柿切成小块；
5.当锅里的油烧到6-70%时，加入葱丝、西红柿和小泡椒翻炒至西红柿糊状，加入土豆丝大火翻炒，加入醋和香菇精华继续翻炒2-3分钟。倒入木耳和青椒，炒至熟。
2、香油土豆丝
材料：土豆切丝，用清水煮沸，捞出。将土豆、盐、味精和麻油放入方碗中，搅拌均匀。
做法：不吃晚饭，如果怕饿，可以配白粥。
功效：具有良好的通便和解毒作用。
3.白水土豆蘸醋
做法：锅中放入适量水，将洗净的土豆放入锅中煮至完全煮熟，捞起装盘。
食用：代餐，食用时将土豆皮撕下蘸醋直接食用。一般吃2-3块就会有饱腹感。
功效：有很好的饱腹感，适合大肚子减肥。
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